Ma Boul' Ange, une histoire de coeur!
Depuis plus de trente ans,
la « boulange » est au coeur de notre métier.
À la fin des années 70, Gilles Fonteneau fonde sa boulangerie-pâtisserie artisanale à Chavagnes-en-Paillers.
Trente ans plus tard, les Brioches Fonteneau sont devenues une entreprise comptant plus de 100 collaborateurs en Vendée.
Deux atouts ont prévalu à cette évolution :
- le respect de la tradition boulangère,
- une recherche constante de la qualité sous la marque « Ma Boul'Ange ».
Un savoir-faire reconnu.
De nombreux prix en témoignent dont le 1er prix de la meilleure brioche vendéenne en 1981, 1988, 1992.
Premier fabricant de Brioche Vendéenne à obtenir la certification « Critères Qualité Certifiés » qui garantit le respect des règles de production, de transformation et de conditionnement du produit, les brioches « Ma Boul'Ange » sont également garanties « Label Rouge ».
Toujours dans la recherche des meilleures valeurs nutritionnelles, « Ma Boul'Ange » développe une gamme de brioches Oméga 3 certifiées par l'association Bleu Blanc Coeur.
Au coeur de la Vendée, un outil de production alliant modernité et respect de la tradition
Avec deux sites de production (2 200 m² à La Copechagnière et 6 000 m² à Boufféré), Brioches Fonteneau dispose d'un outil de travail moderne et performant lui permettant d'adapter sa fabrication au rythme des demandes tout en préservant un savoir-faire boulanger des plus exigeants.
